一、2025年上半年蜂業發展形勢
2025年上半年，我省蜂群存養量有58萬余群，其中西方蜜蜂49萬余群，中華蜜蜂6萬余群，熊蜂2.5萬余群，占全國總養量的3.8%。全省現有養殖戶6450多戶，戶均養殖規模約90群；養蜂合作社211個，蜂業企業100余家，省級蜂業協會1個，市級和縣級蜂業協會35個。
養殖規模“穩中微增”。我省蜜蜂存養量、養蜂戶數量、蜂企業數量等方面維持較小波動范圍。省內生產優勢區域的臨沂、濰坊蜜蜂存養量超過10萬群，泰安、濟南蜜蜂存養量超過5萬群。臨沂、肥城蜂群同比分別增長3.5%、4.1%，增幅主要集中在50-150群規模的“家庭示范場”。
產量受氣候因素牽制。省內蜂蜜總產量預估同比略減3%，主要因為4-5月大風、倒春寒導致洋槐、油菜流蜜量下降，部分地區洋槐蜜減產10%-15%；蜂王漿產量與去年持平，蜂花粉、蜂膠產量基本穩定。
蜂產品價格分化明顯。洋槐蜂蜜因受大風等氣候影響，產量較去年同期有所下降，收購均價8500元/噸，與去年同期持平；荊條蜂蜜產量較去年同期有所增加，收購均價7000元/噸，較去年同期下降15%；棗花蜂蜜受連年欠產影響，價格大幅上漲，收購均價為18000元/噸；蜂王漿收購價約為90-100元/kg，蜂膠收購價約為200-300元/kg，與去年同期保持平穩，高品質蜂膠因稀缺上漲10%。
不同養殖模式效益分化。因飼養技術、生產蜂產品類別不同，我省每箱蜜蜂利潤在700-1200元，定地小群每箱蜂年凈利潤600-750元，轉地規模群1000-1200元，部分地區授粉+產品“雙業務”群可達2000元。
蜂授粉商業化提速。上半年全省示范推廣蜂授粉面積1萬畝以上，帶動全省應用蜂授粉面積300萬畝以上。臨沂、日照等地授粉收費標準200-300元/畝，蜂群單季增收1000元以上。
二、2025年下半年產業形勢展望
產品價格持續維穩。從生產端看，若7-9月無持續干旱，荊條、棗花、百花等秋蜜可望恢復性增產，預計全年蜂蜜產量有望同比持平或略增。從市場端看，中秋、國慶拉動內需，高端成熟蜜、功能性蜂蜜價格有望上漲10%-15%，傳統低端蜜或繼續承壓。
消費市場分化明顯。國內市場供需關系將呈現結構性調整，市場將加速分化，優質成熟蜜與普通蜂蜜的價格差距可能進一步拉大。在消費升級大趨勢下，功能性蜂蜜、有機蜂蜜等高端產品需求會持續增長，而傳統低端蜂蜜市場可能面臨過剩壓力。
銷售進入精細化運營。我省蜂產品銷售大多依賴傳統渠道，銷量占比50%以上，銷售價格與采購價格較低，利潤微薄。下一步，電商直播、私域會員等新興渠道將成為新增長點，線上滲透率有望突破35%。
授粉經濟增速發展。隨著設施農業和林果業發展，需求增加，我省蜂授粉經濟發展良好，如日照地區蜂群年授粉收入近500萬元，蜂授粉為種植戶增加效益達億元以上。下半年，我省設施秋冬蔬菜、草莓、藍莓授粉需求旺盛，預計全省可新增授粉面積20萬畝，季節性增收2000萬元以上。
三、產業發展建議
（一）構建現代種業體系。進一步加大蜜蜂良種繁育體系建設力度，建設區域性蜜蜂育種中心，深入實施蜂業質量提升行動，按照蜂場標準化、蜂種良種化、養殖設施化、生產標準化要求，指導推動家庭農場、專業合作社等新型經營主體發展適度規模標準化養蜂，持續提升全省養蜂標準化、規范化生產水平。
（二）推廣“蜂授粉+”增收模式。持續深化蜜蜂授粉市場服務。大力宣傳蜜蜂授粉對農作物增產和促進生態農業發展的重要意義，積極推介生態、經濟效益“雙豐收”的典型案例，勇于探索蜜蜂授粉商業化、產業化運營模式，引導養蜂協會、合作社規范開展授粉服務，倡導在優質農產品上應用蜜蜂授粉標識，實現蜂業、種植業發展融合共贏。
（三）探索創建區域公用品牌。制定高于國標的《山東成熟蜜團體標準》，推行區塊鏈全程溯源。推動創建“魯蜜”區域公用品牌，每年舉辦“魯蜜文化節”，打造區域性“蜂業+旅游+康養”示范園區。
（四）穩步推進蜂產業鏈融合貫通發展。堅持以優良品種培育、標準化生產和產業化經營為關鍵著力點，著力提升蜂產品質量和品質，穩步推進基礎固鏈、技術補鏈、優化延鏈、融合強鏈，加大三產融合力度，引導產業鏈條向休閑旅游、科普教育等下游延伸，推動產業向價值鏈中高端邁進。
（來源：山東省畜牧業監測預警專家組 主筆：吳洋 王帥）
